Pourquoi dit-on de quelqu’un qu’il est ” en odeur de sainteté ” ?

” être en odeur de sainteté ” qui qualifie aujourd’hui de façon un peu ironique quelqu’un qui est bien vu, bien considéré. Mais du coup, mis à part le Saint Nectaire ou le Saint Marcellin, est-ce que les saints ont une odeur particulière qui pourrait justifier l’expression ?